红松籽是世界上100种松属树木中籽粒大、质量好、营养丰富、食用价值高的松籽。红松籽出油率为38%～40%，种仁味美可口，每100g松仁含蛋白质13.51%（包括18种氨基酸），脂肪69.3g，碳水化合物8.17g，并含有多种矿物元素，尤其是含锌量高达11.716mg，。